Tofu fritto

Tofu fritto

Una rapida preparazione per un secondo originale o un antipasto dal tocco asiatico: bocconcini di tofu impanati e fritti, accompagnati da una salsa di soia con semi di sesamo e cipollotto tritato!

Tofu 250 g
Uovo 1
Pangrattato 3 cucchiai
Sale a piacere
Olio di semi a piacere
Zucchero di canna 1 cucchiaino
Salsa di soia 1 tazzina
Peperoncino 1
Semi di sesamo una manciata
Cipollotto tritato 1 cucchiaino

Preparazione: tofu fritto

  1. Riponi il tofu su della carta assorbente per eliminare il liquido in eccesso, quindi taglialo a cubetti.
  2. Prepara la salsina d'accompagnamento: metti in una ciotola la salsa di soia, lo zucchero, i semi di sesamo, il peperoncino e il cipollotto tritato. Mescola bene.
  3. In una ciotola sbatti l'uovo e aggiungi un pizzico di sale: passaci ogni cubetto di tofu e poi impanalo nel pangrattato.
  4. Scalda l'olio in una padella e friggi il tofu impanato finché non lo vedrai dorato. Una volta cotto, mettilo su della carta da cucina per far assorbire l'olio in eccesso.
  5. Servi il tofu fritto, accompagnandolo con la salsina di soia piccante.

 

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