Torta all'amaretto

1. In una ciotola unisci gli amaretti tritati alla fecola, il cacao, il burro e lo zucchero.
2. In un'altra terrina mescola il latte, i tuorli d'uovo, il sale, il lievito e la buccia di limone grattugiato.
3. Versa il composto così ottenuto a quello con gli amaretti.
4. Monta gli albumi a neve e aggiungili all'impasto mescolando delicatamente, dal basso verso l'alto.
5. Quando il tutto sarà ben amalgamato, versalo in uno stampo da forno imburrato e cuoci per 35 minuti a 220°C.
6. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta agli amaretti e spolverala con lo zucchero a velo.

Autore: Francesca S