Torta di San Valentino

1. Comincia riscaldando il forno a 180°C.
2. Rompi le uova e separa i tuorli dagli albumi. Sbatti i tuorli con lo zucchero.
3. In un pentolino fai fondere il cioccolato a fuoco dolce con il burro, mescolando con un cucchiaio in legno.
4. Versa il cioccolato nella terrina con i tuorli e lo zucchero e mescola.
5. Incorpora la fecola di mais ed il lievito, poi continua a mescolare.
6. Monta i 3 albumi a neve ed incorporali delicatamente al preparato con il cioccolato, aiutandoti con una frusta.
7. Versa in uno stampo a cuore imburrato e inforna per 20 minuti.
8. Servi la torta di San Valentino quando è ancora tiepida.

Autore: Michela