Trota al cartoccio
La trota al cartoccio è un secondo piatto semplice, leggero, sano e ricco di sapore, che sicuramente troverà il c onsenso di tutta la famiglia. E' un piatto sano e gustoso, che mantiene le proprietà nutritive del pesce, conservandone anche gli aromi
- Parti: 4
- Preparazione: 10 min
- Cottura: 30 min
- Categoria: Secondi
- Cucina: Mediterranea
| Trote intere | 2 |
| Patate | 2 |
| Olio di oliva | A piacere |
| Prezzemolo | 2 ciuffi |
| Aglio | 2 spicchi |
| Limone | 4 fettine |
| Sale | A piacere |
| Pepe | A piacere |
Preparazione: trota al cartoccio
- Per preparare la trota al cartoccio non dovrai fare altro che pulire le trote , eviscerarle, se non ha già provveduto il tuo pescivendolo di fiducia.
- Pela ed affetta le patate, tagliale a fettine piuttosto sottili (circa 2-3 mm di spessore).
- Sistema un grande foglio di alluminio (o carta forno) su una teglia, distribuisci le fettine di patate, poi adagia sopra le trote pulire e tamponate con della carta da cucina. Sistema nel ventre di ogni pesce un ciuffo di prezzemolo, 1-2 fettine di limone ed uno spicchio d'aglio.
- Cospargi i pesci e le patate con un filino d'olio d'oliva. Aggiungi anche poco sale per insaporite le patate.
- Chiudi il tutto con un altro foglio, per creare un cartoccio e inforna in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.
- Apri i cartocci, controlla la cottura, regola di pepe e servi le trote.
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