Uova ripiene

Uova ripiene

Gli antipasti di uova sode sono sempre molto simpatici e facilissimi da realizzare. In questo caso particolare ci si aggiunge solo del prezzemolo e delle acciughe, ma il risultato è gustosissimo.

Uova 8
Olio 8 cucchiaini
Acciughe 4
Prezzemolo 1 ciuffetto

Preparazione: uova ripiene

  1. Fai lessare le uova per otto minuti, poi mettile in acqua fredda e sgusciale.
  2. Tagliale a metà e con un cucchiaino leva i tuorli.
  3. Mettili in una terrina e lavorali con l'olio, sala, aggiungi le acciughe e il prezzemolo tritato finissimo.
  4. Colma le uova con questo composto.
  5. Metti in unico piatto e servi in tavola.

 

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