Baccalà in pastella
5,0/5
Una gustosa e speziata varietà del classico baccalà fritto
Ingredienti
Preparazione : baccalà in pastella
Preparazione:
10 min
|
Cottura:
10 min
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Tempo totale
20 min
- Versa la farina in una ciotola e ponila in freezer per 15 minuti.
- Taglia il baccalà, già dissalato e senza pelle, a cubetti di 4 cm.
- Togli la farina dal freezer aggiungi il sale, il pepe, la paprika e mescola il tutto.
- Continuando a mescolare aggiungi anche la birra e ottieni un composto liscio e omogeneo.
- Intingi i pezzi di baccalà nella pastella e poi tuffali nella pentola con olio a 180°C e friggili per 7 minuti.
- Scolali e riponili sulla carta assorbente.
- Impiatta e servi subito le frittelle di baccalà speziate.
Autore: Francesca S
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