Caprese al limone

1. Monta le uova con lo zucchero fino a che si gonfino.
2. Intanto trita prima il cioccolato bianco e poi le mandorle. Fai sciogliere leggermente il burro e lascia raffreddare.
3. Aggiungi al composto di uova le mandorle, il cioccolato, il burro fuso freddo, il succo di un limone e la buccia di due limoni, il limoncello, la fecola e il lievito setacciati ed infine il burro.
4. Amalgama delicatamente il composto e versalo nella tortiera di 25/26 cm imburrata ed infarinata.
5. Inforna a 150° C per 25 minuti, poi aumenta a 170° C per altri 25-30 minuti.
6. Sforna e servi la caprese al limone.

Autore: Serena