Cavolfiore in pastella

1. Lava il cavolfiore, puliscilo e dividilo a cimette
2. Metti a bollire una pentola d'acqua con un cucchiaio di sale, quindi aggiungi il cavolfiore
3. Lascia cuocere per circa 10 minuti e una volta che il cavolfiore sarà cotto, scolalo e lascia intiepidire
4. In una ciotola sbatti la farina con l'uovo ed integra con il latte, quindi mescola bene fino ad ottenere un composto semifluido
5. Metti a scaldare l'olio da friggere in una padella e immergi le cimette del cavolfiore nel composto preparato e friggi in padella
6. Una volta che le cimette saranno ben dorate, mettile ad asciugare su carta da cucina
7. Aggiungi un pizzico di sale, quindi servi il cavolfiore in pastella.

Autore: Micol