Charlotte alle fragole

1. Lava le fragole e tienine da parte alcune intere per la decorazione finale. Tagliale a pezzettini e mettile in una ciotola. Aggiungi il succo di limone, lo zucchero vanigliato e mescola.
2. In un recipiente mescola 350 g di mascarpone con 50 g di zucchero. Aggiungi le fragole.
3. Versa un po' di acqua minerale sui savoiardi. Riempi il fondo ed i bordi di uno stampo per torte alto.
4. Aggiungi il preparato di fragole e mascarpone fino a metà. Ricopri il tutto con uno strato di savoiardi ed aggiungi il resto del preparato.
5. Termina con uno strato di savoiardi. Lascia riposare in frigo per sei ore.
6. Decora la tua charlotte alle fragole e mascarpone con delle fragole e qualche fogliolina di menta prima di servirla.

Autore: Michela