Contorno di fagiolini stufati

1. Inizia la preparazione lavando i fagiolini, le carote e la bieta 
2. Pela e tagliale a bastoncini, taglia le estremità dei fagiolini e affetta la bieta finemente
3. In un tegame capiente aggiungi l'olio extravergine di oliva e fai soffriggere l'aglio 
4. Aggiungi le verdure tagliate, un pizzico di sale e di timo e un bicchiere di acqua calda
5. Lascia cuocere con un coperchio a fuoco medio per 15 minuti, girando di tanto in tanto
6. A cottura ultimata lascia intiepidire prima di servire il contorno di fagiolini stufati. 

Autore: Gianluca