Crostata con composta di fragole

1. Pulisci le fragole e tagliale a pezzi. Cuoci in una pentola con lo zucchero per 35 minuti, finché diventeranno una purea e fai raffreddare.
2. Prepara la frolla: mescola la farina con lo zucchero, il burro, il sale, la scorza di limone e il lievito. Infine incorpora l’uovo e i tuorli.
3. Forma un panetto e metti in frigorifero per 2/3 ore, comperto con pellicola.
4. Stendi la frolla, bucherella il fondo e versa la composta. Taglia le strisce e sistemale sulla crostata.
5. Metti in forno a 180°C per 30 minuti. Sforna e servi la crostata con composta di fragole.

Autore: Serena