Fettine di manzo alla birra

1. Lava e priva dei semi i peperoni e tagliali a dadini regolari. Sbuccia le cipolle, lavale e tagliale ad anelli sottili.
2. Metti le fette di manzo in un tegame con l'olio, il burro, un pizzico di sale e pepe e rosolale da entrambi i lati per alcuni minuti. Poi scola e mettile da parte.
3. Nello stesso fondo di cottura cuoci le cipolle e i peperoni verdi a fuoco basso e mescolando spesso, finché non diventano trasparenti, aggiungi poi la birra e lascia cuocere a fuoco medio finché il liquido non evapora.
4. Rimetti le fettine di carne nel tegame con le cipolle e i peperoni e lascia insaporire per qualche minuto. 
5. Servi le fettine di carne alla birra ben calde. 

Autore: Francesca S