Flan di verza

1. Lava le foglie di verza, tagliale a striscioline e falle bollire per mezz’ora in acqua salata con aceto. Scolale dall’acqua di cottura e strizzale.
2. Tosta le fette di pane, imburrale da ambo le parti. Taglia a fettine la provola.
3. In una teglia rettangolare versa le verze, alternate a strati di pane e formaggio. L'ultimo strato deve essere di pane. Cospargi l'ultimo strato con del burro a fiocchetti.
4. In una ciotola, sbatti le uova con noce moscata, una macinata di pepe e un pizzico di sale. Unisci alle uova sbattute il brodo vegetale e irrora con questo composto il flan. Cuoci in forno per 30-35 minuti a 180°C.
5. Servi i tuoi flan di verza per pranzo o cena. 

Autore: Federica