Fettuccine con gli asparagi

1. Per iniziare taglia le punte degli asparagi all'incirca di 3 cm e mettili da parte
2. Prendi i gambi rimasti e tagliali a fettine sottili, scartando le parti troppo dure
3. In un padella cuoci i gambi già tagliati a fettine con l'olio extravergine per 15 minuti
4. Quando sono ben cotti aggiungi le punti e regola di sale e pepe a seconda delle tue preferenze
5. Nel frattempo fai scaldare l'acqua salata e cuoci le fettuccine nell'acqua bollente
6. Cuoci gli asparagi per altri 5 minuti
7. Quando le fettuccine sono pronte, scolale e versale nella padella degli asparagi
8. Aggiungi il prezzemolo tritato e il parmigiano e mescola bene
9. Servi le fettuccine con gli asparagi ben calde nel piatto.

Autore: Besjan