Frittelle alle erbe
5,0/5
Le palline alle erbe aromatiche sono delle golosissime frittelle tipiche della cucina ligure: semplici e davvero rapide!
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20 min
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Contorni
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Antipasti
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Cucina vegetariana/vegana
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Liguria
Ingredienti
Preparazione : frittelle alle erbe
Preparazione:
10 min
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Cottura:
10 min
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Tempo totale
20 min
- Trita finemente tutte le erbette aromatiche.
- Pulisci e trita grossolanamente anche i cipollotti.
- In una ciotola riunisci la farina, il lievito, le erbette, il cipollotto e il formaggio grattugiato. Sala leggermente, unisci le uova e il latte, mescola fino a ottenere un impasto morbido.
- Fai scaldare abbondante olio in una padella e, una volta pronto, tuffa l’impasto aiutandoti con due cucchiai: devi ottenere delle frittelle della dimensione di una noce. Friggile fino a doratura
- Trasferisci le frittelle alle erbe in un piatto da portata, condiscile con un pizzico di sale e servile caldissime.
Autore: Anna G
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