Insalata di riso con mozzarella olive e capperi
5,0/5
Un primo leggero, veloce da preparare e da gustare fresco in estate.
-
45 min
- ●
-
Primi piatti
- ●
-
Mediterranea
Ingredienti
Preparazione : insalata di riso con mozzarella olive e capperi
Preparazione:
35 min
|
Cottura:
10 min
|
Tempo totale
45 min
- Cuoci il riso in abbondante acqua salata, scolalo, condiscilo con un po' d'olio e fallo raffreddare.
- Taglia i pomodori a pezzetti e fai la stessa cosa con la mozzarella.
- Aggiungi al riso i pomodori, i pezzi di mozzarella, il peperoncino fresco, il succo di limone, l'olio d'oliva, il sale e il pepe.
- Aggiungi infine i capperi, le olive e le foglie di basilico.
- Servi l'insalata di riso con mozzarella, olive e capperi fresca.
Autore: Francesca S
Lascia un commento
