Maccheroni ricotta e pomodoro

1. Fai soffriggere l'aglio con un giro di olio. Versa poi la passata e aggiusta di sale e pepe. Aggiungi un cucchiaino di zucchero per togliere l'acidità.
2. Fai cuocere il sugo per circa 10 minuti.
3. Cuoci la pasta.
4. Versa la ricotta in una ciotola, aggiungi un mestolo di acqua di cottura e mescola fino a farla diventare una crema. Aggiungila poi alla passata.
5. Scola la pasta e versala dentro alla padella. Saltala per amalgamare bene.
6. Impiatta aggiungendo basilico e Parmigiano Reggiano grattugiato.
7. Ecco che la tua pasta con pomodoro e ricotta è pronta!

Autore: Michela