Mezze penne con sugo di salsiccia

1. Inizia la preparazione delle mezze penne con salsiccia portando ad ebollizione una pentola con abbondante acqua salata, dove cuocerai la pasta 
2. In una padella fai soffriggere l'aglio, poi unisci la salsiccia tagliata a dadini
3. Sfuma la salsiccia con mezzo bicchiere di vino bianco e aggiungi il concentrato di pomodoro, amalgamando bene tutti gli ingredienti
4. Scola la pasta e versala in padella, saltala per un paio di minuti
5. Servi le mezze penne con salsiccia fumanti aggiungendo del peperoncino ed erba cipollina fresca.

Autore: Gianluca