Moleche fritte
5,0/5
Specialità tipica della cucina veneta e specialmente veneziana.
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20 min
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Secondi
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Mediterranea
Ingredienti
Preparazione : moleche fritte
Preparazione:
15 min
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Cottura:
5 min
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Tempo totale
20 min
- Lava molto bene le moleche con acqua salata.
- Sbatti le uova con il latte e un pizzico di sale.
- Immergi le moleche nel composto ottenuto e lasciale riposare per 1 ora.
- Scola le moleche, taglia le punte delle zampe, poi infarinale.
- Scalda una padella con abbondante olio e quando è ben caldo aggiungi le moleche infarinate e cuoci per pochi minuti.
- Scolale e poggiale su carta assorbente, salale leggermente e servile.
Autore: Francesca S
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