Panna cotta limone e salvia

1. Metti in ammollo la colla di pesce in acqua fredda.
2. In una pentola, scalda metà della panna, lo zucchero, la scorza di limone e la salvia.
3. Strizza i fogli di colla di pesce ed aggiungila al composto precedentemente riscaldato in pentola. Mescola fino a che non si scioglie il composto.
4. Aggiungi l'altra metà di panna fresca e mescola.
5. Versa il composto nei vasetti e riponi in frigorifero finché non si sarà rassodata.
6. Una volta che vorrai servire la tua panna cotta al limone decorala con qualche foglia di salvia e qualche spicchio di limone.

Autore: Michela