Patate dolci farcite

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Lava le patate dolci e disponile su una leccarda ricoperta da carta forno e inforna per 45 minuti.
3. Passato il tempo di cottura, taglia le patate in due nel senso della lunghezza. Con l'aiuto di un cucchiaio, togli un po' di polpa senza andare troppo vicino alla pelle.
4. In una ciotola mescola la purea con l'erba cipollina, il macinato e la paprika. Sala e pepa.
5. Guarnisci le patate dolci e spolvera con del parmigiano.
6. Cuoci le patate nel forno per 30 minuti.
7. Ecco che le tue patate dolci farcite sono pronte per essere servite!

Autore: Michela