Penne saltate

1. Metti l'olio e il burro in padella e lascia scaldare bene.
2. Unisci il rametto di rosmarino, le foglie di alloro, la salvia e un pizzico di pepe e fai rosolare.
3. Aggiungi ora la carne tagliata a cubetti e dopo pochi minuti incorpora anche i pomodori pelati privati della loro acqua.
4. Cuoci per 15 minuti a fiamma media regolando di sale.
5. Nel frattempo lessa la pasta in abbondante acqua salata scolandola al dente e versala nel tegame del sugo.
6. Mescola bene per un minuto fino a quando tutto e ben amalgamato.
7. Servi in tavola le tue squisite penne saltate con a parte il parmigiano reggiano grattugiato.

Autore: Besjan