Pizza di pane raffermo

1. Preriscalda il forno a 180°C ventilato.
2. Spezzetta il pane raffermo. Aggiungi poco alla volta dell'acqua in modo che diventi morbido ma non troppo bagnato.
3. Condisci la salsa di pomodoro con sale, pepe, origano e olio. Lava e taglia a metà i pomodorini e le olive nere. Taglia un quarto di cipolla rossa.
4. Ungi una teglia da forno e sistema il pane compattandolo bene. Versa sopra la salsa di pomodoro condita e poi la mozzarella sbriciolata, la rucola, le olive nere, i pomodorini e la cipolla rossa.
5. Inforna per circa 20-25 minuti.
6. Servi la pizza di pane raffermo.

Autore: Serena