Pollo alle prugne
5,0/5
Il pollo è uno degli ingredienti più utilizzati nella cucina italiana, e oggi lo vediamo accompagnato al sapore dolce e intenso delle prugne, un abbinamento perfetto.
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35 min
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Secondi
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : pollo alle prugne
Preparazione:
15 min
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Cottura:
20 min
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Tempo totale
35 min
- Vuota il pollo e tritane il fegato.
- Aggiungi la carne di salsiccia, metà delle prugne, lasciale a bagno e disossale, ma lasciale intere.
- Aggiungi sale e pepe a piacere e riempi il pollo di questa imbottitura e ricuci l'apertura.
- Nella pentola fai dorare il pollo con il burro caldo e aggiungi l'acqua calda evitando di versarla direttamente sulla carne.
- Cuoci il tutto e al primo getto di vapore riduci la fiamma.
- Lascia cuocere per 20 minuti e 10 minuti prima della fine della cottura aggiungi il resto delle prugne e le castagne già cotte.
- Servi il pollo alle prugne con dei crostini fritti.
Autore: Lucrezia
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