Risotto con zucchine e salsiccia
5,0/5
Ricetta facile di risotto con zucchine e salsiccia. Un primo piatto di riso con verdura e carne molto saporito.
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40 min
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Primi piatti
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : risotto con zucchine e salsiccia
Preparazione:
10 min
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Cottura:
30 min
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Tempo totale
40 min
- Taglia le zucchine a cubetti piccoli. Mettile in padella con un filo d’olio e un pezzetto di cipolla tritata, sale e pepe e fai ammorbidire.
- Aggiungi il riso, fallo insaporire e poi continua la cottura con del brodo vegetale. Regola di sale.
- Sgrassa la salsiccia a parte, rosola in una padella e quando è pronta scolala bene e aggiungila al risotto, circa a metà cottura.
- Terminata la cottura, aggiungi il burro e il parmigiano e mantecalo bene.
- Impiatta e servi il risotto con zucchine e salsiccia.
Autore: Serena
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