Sciroppo di sambuco

1. Prendi i fiori di sambuco e immergili in un litro di acqua con un succo di limone e 30gr di acido citrico,  dopo averli ben puliti
2. Lasciali macerare per circa una settimana
3. Filtra successivamente il succo ottenuto con un colino e aggiungi 1kg di zucchero 
4. Metti una bottiglia di vetro a bollire per mezz'ora in un tegame d'acqua che la copra interamente, in modo da sterilizzare il tutto
5. Versa lo sciroppo nella bottiglia e lascia riposare almeno 24 ore
6. Una volta aperto conserva il tuo sciroppo in frigorifero e consumalo entro 15/20 giorni. 

Autore: Anna P