Torta di Natale

1. Versa in una ciotola l'uvetta ed il rum. Taglia a pezzetti la frutta candita.
2. Preriscalda il forno a 160°C.
3. Scalda il miele nel microonde.
4. In una ciotola versa la farina, il lievito, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, le spezie e mescola il tutto.
5. Aggiungi il miele caldo e mescola. Aggiungi le uova ed il latte tiepido, poi aggiungi i frutti canditi e l'uvetta.
6. Versa l'impasto in uno stampo per torte precedentemente imburrato ed infarinato.
7. Inforna per 1 ora.
8. Togli la torta dallo stampo e lasciala raffreddare.
9. Prepara la glassa: versa in una ciotola lo zucchero a velo, qualche goccia di acqua e mescola. Aggiungi ancora un po' di acqua fino ad ottenere una crema densa. Spalma la crema sulla torta con l'aiuto di una spatola. Lascia asciugare.
10. Per decorare la torta puoi aggiungere qualche ribes e rametti di rosmarino che daranno l'idea di albero di Natale.
11. Servi la tua torta di Natale.

Autore: Michela