Uova mimosa

1. Riempi un pentolino di acqua ed adagiaci dentro le uova, poi mettilo sul fuoco.
2. Quando l'acqua bolle metti un timer e dopo 8 minuti prendile con una ramina e passale sotto l'acqua fredda.
3. Sgusciale, tagliale a metà e metti da parte i tuorli.
4. In un mixer metti i tuorli, il tonno, i capperi, le acciughe, la maionese, il prezzemolo ed il sale. Frulla il tutto.
5. Prendi una sac-à-poche riempila con il composto frullato e riempi le uova sode per ottenere l'effetto del fiore mimosa.
6. Decora con una fogliolina di prezzemolo ed ecco che le tue uova mimosa sono pronte per essere servite per il tuo aperitivo.

Autore: Michela