Zuppa di cavoli e lenticchie corallo
5,0/5
Voglia di un piatto nutriente ma al contempo sano e leggero? Scopri la ricetta di questa zuppa dai sapori autunnali.
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45 min
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Piatti Unici
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Cucina vegetariana/vegana
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : zuppa di cavoli e lenticchie corallo
Preparazione:
15 min
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Cottura:
30 min
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Tempo totale
45 min
- Pela e taglia finemente la cipolla e l'aglio e falli rosolare in una pentola con un filo di olio.
- Pela e taglia le carote a dadini. Taglia i broccoli e il cavolfiore. Quando le cipolle iniziano a diventare trasparenti metti tutta la verdura nella pentola. Aggiungi anche le lenticchie corallo e mescola. Copri il tutto con dell'acqua poi aggiungi il rosmarino e aggiusta di sale.
- Una volta che il tutto inizia a bollire lascia cuocere per 25 minuti.
- Ecco che trascorso questo tempo la vostra zuppa di cavolo e lenticchie corallo è pronta per essere servita.
Autore: Michela
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