Biscotti salati al basilico

1. Inizia ottenendo la tua crema al basilico: frulla le foglie di basilico insieme all'uovo e metti il composto da parte.
2. In una ciotola unisci farina, formaggio grattugiato e burro freddo a pezzettini: sbriciola e lavora il composto con l'aiuto delle dita, quindi aggiungi la crema al basilico. Continua a impastare.
3. Quando otterrai un panetto compatto, avvolgilo in una pellicola e lascialo riposare in frigorifero per 20 minuti.
4. Disponi poi il panetto su una superficie infarinata, stendendolo con un mattarello e ricavane dei biscotti con uno stampino.
5. Metti i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e infornali in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti.
6. Sforna i biscotti salati al basilico, lasciali raffreddare e gustali.

Autore: Angela