Budino all'uva

1. Tosta le fette di fan carrè senza la crosta nel burro, di cui conserverai una noce per ungere. 
2. Monta i tuorli con lo zucchero e versaci sopra il latte bollito in precedenza con la stecca di vaniglia. 
3. Prendi uno stampo da budino e ungilo con la noce di burro che hai tenuto da parte e disponici a strato le fette di pan carne tostato.
4. Tra una fetta e l'altra di pan carrè metti l'uva ammorbidita con acqua tiepida e rum. 
5. Dopo aver sistemato tutte le fette di pan carne versaci sopra i latte con i tuorli e cuoci il budino a bagnomaria per circa 1 ora. 
6. Lascia freddare e spolverizza il tuo budino all'uva con lo zucchero a velo prima di servirlo.

Autore: Lucrezia