Hamburger di zucchine e quinoa

Burger vegetariani leggeri e saporiti

Preparazione: hamburger di zucchine e quinoa

Lessa la quinoa in acqua bollente salata, scolala e falla raffreddare
Trita le zucchine con una grattugia a fori grossi, strizzale per asciugarle
Metti le zucchine e la quinoa in una terrina, unisci il trito d'aglio e prezzemolo, aggiungi il formaggio grattugiato, il pangrattato, le uova ed aggiusta di sale. Amalgama il tutto
Fai delle polpette di medie dimensioni ed appiattiscile con il palmo della mano
Cuoci gli hamburger di zucchine e quinoa 5 minuti per lato in una padella antiaderente per 10 minuti.
Servili caldi oppure freddi a tuo piacimento.

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