Calamari ripieni di verdure

1. Pulisci i calamari.
2. Taglia la verdura finemente e falla rosolare in padella con uno spicchio di aglio e un po' di olio di oliva, poi aggiungi un po' di acqua ed aggiusta di sale.
3. Taglia a pezzettini anche i tentacoli dei calamari poi aggiungili alle verdure, insieme ai capperi.
4. Riempi i calamari con il ripieno e chiudili con l'aiuto di uno stuzzicadenti.
5. Nella padella dove hai cotto la verdura, adagia i calamari ripieni e falli rosolare.
6. Sfuma con il vino bianco.
7. Servi i calamari ripieni di verdure.

Autore: Michela