Castagnaccio Toscano

Un dolce tipico della tradizione culinaria toscana, da assaggiare in ogni stagione, ma ideale in autunno

Preparazione: castagnaccio toscano

Metti a bagno l'uvetta in una piccola ciotola coperta d'acqua tiepida per 15 minuti
Stempera la farina con l'acqua, un cucchiaio d'olio extravergine di oliva e un pizzico di sale, mescolando molto bene per evitare grumi
Aggiungi l'uvetta ben scolata, i pinoli e mescola ancora fino ad ottenere una pastella fluida
Versa il composto in una teglia unta con tre cucchiai d'olio e cospargi sopra il rosmarino e altri due cucchiai d'olio
Cuoci in forno già caldo a 200 gradi per 30 minuti
Il castagnaccio toscano è pronto da servire caldo o a temperatura ambiente.

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