Confettura di amarene

Confettura di amarene

La confettura di amarene è una confettura tipica estiva. Il suo retrogusto dolciastro fa impazzire grandi e piccini!

  • Parti: 10
  • Preparazione: 40 min
  • Cottura: 10 min
  • Categoria: Dolci
  • Cucina: Mediterranea
Amarene 1,3 kg
Mandorle 5
Zucchero 600 g

Preparazione: confettura di amarene

  1. Inizia lavando le amarene mature e senza macchie e lasciale asciugare, poi togli il nocciolo e tagliale a metà. Conserva sempre il succo che fuoriesce quando le tagli.
  2. Metti i pezzi di frutta in una grande pentola e cuoci per 10 minuti, aggiungi lo zucchero poco alla volta. Unisci anche 5 mandorle tritate.
  3. Cuoci abbondantemente fino a quando il composto non risulterà abbastanza denso.
  4. Non appena pronto, frulla il tutto con un mixer e deposita la confettura nei barattoli ben sterilizzati.

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