Confettura di ananas

La confettura di ananas è una marmellata che si può usare nei dolci fatti in casa o su fette biscottate per la colazione.

Preparazione: confettura di ananas

Inizia a tagliare la calotta superiore e la base ad ogni ananas. Elimina il torsolo duro al centro, quindi asporta e taglia a pezzetti la polpa
Sbuccia le mele e tagliale a pezzi
Metti tutta la frutta in una terrina e mescolala con lo zucchero, il succo e la scorza grattugiata del limone
Copri la terrina e lascia macerare per 5-6 ore
Trasferisci la frutta macerata in una casseruola e porta lentamente a ebollizione, schiumando e continuando a mescolare
Quando le mele e l'ananas sono cotte, frantumale con una forchetta e continua a cuocerle a lenta ebollizione fino a raggiungere la giusta densità
Togli poi la confettura dal fuoco e versala calda nei vasetti
Chiudi bene i barattoli e conserva la confettura di ananas al riparo dalla luce in luogo fresco e asciutto.

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