Cookies cocco e lime

1. Versa nella ciotola la farina, il cocco rapè, il burro tagliato a pezzetti, il sale e lo zucchero di canna.
2. Inizia ad amalgamare l’impasto con le mani in modo da ottenere un impasto sabbioso.
3. Aggiungi la scorza del lime, l’uovo e impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.  
4. Forma delle palline più o meno della stesso peso 25g, disponile in una teglia foderata da carta da forno e schiacciale leggermente.
5. Infornale a 170°C in forno statico per 15 minuti.
6. Sforna i cookies cocco e lime, lasciali intiepidire e servili.

Autore: Francesca S