Polenta concia

Name: Polenta concia
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 500 g Farina di mais; 200 g Toma; 200 g Fontina; 200 g Burro; 2 l Acqua; Quanto basta Olio d’oliva; Un pizzico Sale; Un pizzico Pepe

5/5

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Ricetta facile di polenta concia. Una variante della classica polenta cotta con burro e fontina.

70 min
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Contorni | Antipasti
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : polenta concia

Preparazione: 20 min | Cottura: 50 min | Tempo totale 70 min

Taglia a cubetti la fontina e la toma.
Versa in un tegame l’acqua e il sale e portali a bollore. Versa la farina a pioggia mescolando con un cucchiaio.
Aggiungi l’olio d’oliva e cuoci per 50 minuti senza smettere di mescolare, a fuoco dolce.
5 minuti prima del termine della cottura aggiungi la fontina, la toma e un pizzico di sale e pepe.
Finita la cottura togli la pentola dal fuoco, aggiungi il burro e continua a mescolare fino a quando non si scioglie. Impiatta e servila.

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