Crumble di mele e pere

1. Inizia dalla base: metti le farine in una ciotola e aggiungi al centro un uovo, lo zucchero, l'olio e l'acqua.
2. Amalgama bene e disponi la base in una fonte precedentemente infarinata. Lascia riposare in frigorifero per circa 20 minuti coperto con pellicola. Poi metti in forno a 170°C.
3. Nel frattempo sbuccia le mele e le pere, e tagliale a spicchi o a cubetti.
4. Metti la frutta in una ciotola adatta al microonde, aggiungi il miele e la cannella, mescola e cuoci nel microonde per alcuni minuti fino a quando la frutta serà tenera.
5. Quindi adagia il ripieno sulla base già cotta.
6. Infine mescola il cocco con lo zucchero e l'uovo. Versa sopra il ripieno di frutta, aggiungi le noci tritate e rimetti in forno per circa 15 minuti o finché il crumble non sarà dorato.
7. Servi il crumble di mele e pere.

Autore: Serena