Cuccìa Siciliana

Cuccìa Siciliana

In tutta la Sicilia, da Siracusa a Palermo, la cuccia è una tradizione irrinunciabile.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 1 min
  • Categoria: Dolci
  • Cucina: Siciliana
Grano precotto 400gr
Ricotta 200gr
Zucchero semolato 50gr
Canditi a piacere q.b
Cioccolato fondente grattugiato q.b

Preparazione: cuccìa siciliana

  1. Grattugia il cioccolato e mettilo da parte. Setaccia la ricotta e montala con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e gonfio.
  2. Taglia a piccoli pezzi i canditi e mescolali alla crema di ricotta. Unisci il grano cotto e mescola con cura.
  3. Sistema uno strato del composto sul fondo di piccoli bicchierini, cospargi un po’ di cioccolato e forma un’altro strato. Prosegui così fino a terminare gli ingredienti.
  4. Lascia raffreddare la cuccia in frigorifero prima di servirla.

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