Frittelle di farina di ceci

Semplici frittelle salate gustose, ma soprattutto sane! Ottime per chi vuole restare in linea.

Preparazione: frittelle di farina di ceci

Sciogli in poca acqua tiepida il lievito di birra, uniscilo alla farina di ceci, aggiungendo tanta acqua fredda quanta ne occorre a formare una pastella di giusta consistenza.
Sala, unisci un pizzico di maggiorana tritata, e continua a lavorare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Scalda l'olio in una padella e, quando risulta ben caldo, cala il composto a cucchiaiate.
Quando assumono un bel colorito dorato, scolale e lasciale riposare su della carta assorbente.

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