Flan di pere

Il flan di pere è un dolce a base di latte condensato, arancia, limone e uova, cotto in forno a bagnomaria.

Preparazione: flan di pere

Sbuccia le pere e tagliale a pezzetti. Mettile in una pentola insieme al succo di limone e 200 ml di acqua.
Cucina le pere a fuoco medio per 10 minuti.
Scola le pere e disponile in uno stampo da forno.
All'acqua di cottura aggiungi l'acqua rimanente. Aggiungi poi il latte condensato, le uova, la scorza d'arancia e mescola bene il tutto.
Versa il composto nello stampo e inforna a bagnomaria a 180°C per circa 35 minuti.
Sforna, lascia raffreddare e poi servi il flan di pere.

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