French toast alla zucca

Preparazione: french toast alla zucca

1. Inizia la preparazione tagliando la zucca in piccoli pezzetti e mettili a lessare 
2. Quando sarà pronta, riducila in purea e lasciala raffreddare
3. Prendi una ciotola abbastanza capiente e versa all'interno l'albume, la purea di zucca e una spolverata di cannella
4. Mescola e amalgama bene il tutto
5. A questo punto, metti a scaldare un padella antiaderente a fuoco medio/basso e nel frattempo prendi le fette di pane e inzuppale bene nel composto ottenuto
6. Quando il pane avrà assorbito tutto il composto, ungi leggermente la padella con un filo d'olio e poi disponi le fette di pane inzuppate
7. Lascia cuocere i french toast qualche minuto da un lato e, quando questo sarà dorato, girali e continua a cuocerli anche dall'altra parte
8. Una volta cotti, disponi le fette su un piatto 
9. Taglia a rondelle la banana e spargile sopra i franch toast, versa un filo di sciroppo d'acero e, per finire, un'ultima spolverata di cannella.