Insalata di finocchi e arance

L'insalata di finocchi e arance è un piatto particolarmente fresco, da servire come antipasto o contorno.

Preparazione: insalata di finocchi e arance

Sbuccia un'arancia, elimina la parte bianca e amara della scorza e tagliala a pezzetti.
Lava, asciuga e taglia sottilmente i finocchi.
In una padella antiaderente tosta i pinoli per un paio di minuti.
In una ciotola mescola i finocchi, le arance, i pinoli tostati e i semi di girasole. Spremi il succo di 1 arancia e condisci con sale e pepe.
Servi subito l'insalata di finocchi e arance.

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