Frittata con uova e chorizo

Name: Frittata con uova e chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Spagnola
Ingredients: 160 g Chorizo fresco; 6 Uova; 50 ml Latte; 120 g Pomodorini; per condire Olio extravergine d'oliva; per condire Sale; per condire Pepe

Direttamennte dalla Spagna frittata con huevos y chorizo, semplicissima da preparare a dispetto di quello che può sembrare dal nome. Pochi gustosi ingredienti per un piatto etnico superlativo.

Parti: 4
Preparazione: 15 min
Cottura: 30 min
Categoria: Piatti Unici
Cucina: Spagnola

Ingredienti

Chorizo fresco	160 g
Uova	6
Latte	50 ml
Pomodorini	120 g
Olio extravergine d'oliva	per condire
Sale	per condire
Pepe	per condire

Preparazione: frittata con uova e chorizo

Taglia il chorizo in piccoli pezzettini e mettilo a cuocere a fiamma bassa per circa 10 minuti (se hai difficoltà a trovare il chorizo, puoi usare la salsiccia).
In una terrina sbatti le uova con il latte aggiungendo sale e pepe.
In una padella con poco olio cuoci le uova fino a farle rapprendere.
Unisci quindi il chorizo alle uova, avendo cura di togliere il grasso in eccesso.
Aggiungi in contemporanea i pomodorini tagliati a pezzettini e cuoci il tutto per circa 5 minuti.
Quando è tutto ben amalgamato e cotto, servi la tua frittata di uova e chorizo ben calda in tavola.

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