Funghi misti sott'olio
5,0/5
I funghi sott'olio sono un contorno ideale per antipasti o piatti di carne. Da servire con un tagliere di affettati, oppure su crostini di pane.
Ingredienti
Preparazione : funghi misti sott'olio
Preparazione:
20 min
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Cottura:
20 min
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Tempo totale
40 min
- Inizia a pulire e a lavare i funghi misti
- In una pentola soffriggi l'aglio, i chiodi di garofano, le foglie di alloro, il rosmarino, il pepe, le bacche di ginepro con un filo d'olio
- Aggiungi 1 litro d'acqua, l'aceto bianco e porta a ebollizione
- Scotta i funghi per 10 minuti nella stessa pentola, quindi scolali e asciugali per bene
- Una volta asciutti metti i funghi dentro i barattoli con alloro e grani di pepe e colmali con l'olio
- Lascia riposare i funghi misti sott'olio per 20 giorni al buio e al fresco prima di gustarli.
Autore: Anna
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