Hummus di broccoli
5,0/5
L'hummus di broccoli è una variante del classico hummus di ceci, perfetto per essere spalmato sul pane o da accompagnare alle tortillas.
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25 min
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Antipasti
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Aperitivi
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Cucina vegetariana/vegana
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Vegana
Ingredienti
Preparazione : hummus di broccoli
Preparazione:
15 min
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Cottura:
10 min
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Tempo totale
25 min
- Pulisci il broccolo, dividilo in cimette e taglialo a pezzettini, gambo compreso.
- In una padella antiaderente scalda un filo d'olio assieme alla paprika.
- Aggiungi il broccolo e cuoci per circa 20 minuti fino a quando risulterà ben dorato.
- Metti il tutto nel bicchiere del frullatore e aggiungi la tahina, il succo di limone e l'olio d'oliva.
- Frulla bene fino ad ottenere una crema compatta ed omogenea.
- Trasferisci l'hummus in una ciotola e lascialo raffreddare.
- Decora l'hummus di broccoli con i pinoli e servilo con crostini o tortillas.
Autore: Micol
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