Insalata all'uovo

Una bella insalata leggera e proteica per far fronte ai bagordi delle feste natalizie che fra poco dovremmo affrontare.

Preparazione: insalata all'uovo

Pulisci bene l'insalata, lavala, asciugala e versala in un'insalatiera.
Nel frattempo metti a rassodare le uova.
Quando pronte, sgusciale e tagliale a pezzi.
Taglia i pomodorini a pezzetti e versali nell'insalatiera.
Aggiungi le uova, regola di sale e pepe, e distribuisci i pinoli.
Un filo d'olio e due gocce di aceto balsamico, e la tua salutare ma gustosa insalata all'uovo e pronta per essere servita.

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