Insalata di melanzane pomodori e feta
5,0/5
Una bella insalata ricca di sapori e nutriente, ideale per giornate estive in cui si vuole star leggeri ma senza rinunciare al gusto.
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25 min
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Piatti Unici
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Cucina vegetariana/vegana
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italiana
Ingredienti
Preparazione : insalata di melanzane pomodori e feta
Preparazione:
15 min
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Cottura:
10 min
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Tempo totale
25 min
- Lava le melanzane, tagliale a fettine e cuocile in una padella con un filo d'olio per qualche minuto.
- Taglia a metà i pomodorini e la feta a cubetti.
- Lava bene la lattuga e mescolala con i pomodori, la feta e le melanzane.
- In una ciotola mescola la senape, l'olio d'oliva e l'aceto balsamico e sbatti energicamente per creare un'emulsione. Regola la salsa ottenuta di sale e pepe.
- Condisci l'insalata di melanzane, pomodori e feta con la vinaigrette e servila.
Autore: Besjan
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