Insalata di mare
Insalata di mare fresca e veloce
| Cozze | 250 g |
| Vongole | 250 g |
| Calamari | 4 |
| Fagiolini | 100 g |
| Carote | 2 |
| Patate | 3 |
| Olio EVO | 5 cucchiai |
| Erba cipollina | 1 cucchiaio |
| Pepe | A piacere |
| Vino bianco | 1 bicchiere |
Preparazione: insalata di mare
- Lessa per 45 minuti i calamari puliti in 1 l di acqua e 1 dl di vino bianco. Una volta tolti dal fuoco, sgocciolali, tagliali a pezzetti e mettili in una ciotola.
- Unisci 250 grammi di cozze e 250 grammi di vongole pulite, aperte in una padella con del vino bianco e sgusciate.
- Aggiungi ai molluschi anche il le patate, i fagiolini e le carote lessate.
- Condisci il tutto con un po' di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e pepe. Profuma, se ti piace, con qualche rametto di aneto e erba cilollina tagliati con le forbici, mescola bene poi servi l'insalata di mare tiepida o fredda in coppette di vetro mono porzione.
- Servi la tua insalata di mare ad amici o parenti.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta
Accedi per lasciare un commento
Insalata di calamari e pomodorini
Insalata con uova e gamberetti
Piatti leggeri dopo gli eccessi delle feste
Cibo di strada: le migliori ricette dello street food
Pesce economico: piatti di mare salva euro
Dessert alle fragole: dolci freschi e leggeri